Ingredienti per 4 persone: 100 gr di cioccolato fondente 40 gr di burro 200 ml di yogurt bianco 2 uova intere 2 albumi 1 cucchiaio di zucchero 
Procedimento: 1. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed il burro. Fate intiepidire ed incorporate i tuorli, gli albumi montati a neve ferma con lo zucchero e lo zucchero.
2. distribuite il composto ottenuto in 4 coppette e ponetele in frigo fino al momento di servire  e comunque non meno di 2 ore.
3. Decorate a piacere con rametti di ribes e foglioline di menta.