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Il Comfort Food è quel cibo che ristora l’anima e il corpo, quel piatto che dopo una giornata decisamente NO ha il potere di farci sentire protetti, coccolati e appagati. Non esiste un Comfort Food adatto a tutti; ognuno di noi confida le proprie debolezze, sopperisce alle proprie mancanze in un piatto in particolare; lascio ad ognuno di voi il compito di cercare il proprio Comfort Food o di suggerirmelo per condividerlo con gli altri!
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Mezze maniche rigate con verdure
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Straccetti di pollo al limone
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Risotto al gorgonzola, caviale e lamponi
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Torta salata alla verza, uvetta e formaggio di capra
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Mousse di ricotta di capra con composta di cipolle rosse
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Tartufini di Pan di Spagna
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Risotto alla zucca e Taleggio con riduzione all'Amaretto
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Involtini di branzino con caprino alle erbe e centrifuga di mela verde e sedano rapa
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