Tartine di segale con uova di lompo

Ingredienti per 6 persone:

1 confezione di pane di segale integrale a fette 

1 vasetto di uova di lompo

50 gr di panna acida 

1 melagrana 

Procedimento:

1. Pulite la melagrana. 

2. Con un coppapasta piccolo create tanti dischi da ogni fetta di pane.

3. Lavorate la panna acida con una forchetta per renderla spumosa ed omogenea e distribuitene un cucchiaino su ogni dischetto di pane.

4. Adagiate su ognuno un cucchiaino di uova di lompo e un chicco di melagrana.

5. Tenete in fresco fino al momento di servire.