Fusilli terra e mare

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di fusilli 

150 gr di funghi (Agaricus Bisporus bianco)

10 code di gambero

2 spicchi d’aglio 

olio EVO

prezzemolo

sale grigio bretone

pepe nero

Procedimento:

1. Pulite con della carta da cucina i funghi, tagliateli a rondelle e cuoceteli in una pentola antiaderente con uno spicchio d'aglio e un filo di olio fino a quando risulteranno morbidi e si saranno scuriti.

2. Pulite quindi i gamberi eliminando il carapace e l'intestino incidendo il dorso con un coltellino. Cuoceteli in una pentola antiaderente molto calda con uno spicchio d'aglio in camicia e un filo d'olio fino a farli diventare dorati.

3. Cucinate al dente la pasta; scolatela e conditela coi funghi, le code di gambero ed il prezzemolo tagliato fine a coltello. 

4. Regolate di sale e pepe e servite.