Bocconcini di salmone e bacon

Ingredienti per 2 persone:

120 gr di filetto di salmone

4 fette di bacon 

salvia

burro 

sale

pepe nero

Procedimento:

1. Lavate ed asciugate il filetto di salmone con carta assorbente da cucina. Tagliate quindi 8 cubetti di salmone; salateli, pepateli e avvolgeteli in mezza fetta di bacon ciascuno, con mezza foglia di salvia all’interno. 

2. Fissate ogni fetta sul bocconcino con uno stecchino di legno e disponeteli su una teglia da forno coperta con carta forno. 

3. Mettete in forno preriscaldato a 200° e cuoceteli per 10-15 minuti girandoli ogni tanto.

4. Trasferite i bocconcini di salmone e bacon su un piatto da portata e serviteli caldi.