Hummus di ceci con acciughe e sesamo nero

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di ceci cotti
1 cucchiaio di tahina
2 cucchiai d’olio EVO
2 cucchiai di cumino in polvere
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
il succo di ½ limone
peperoncino in polvere
un pizzico di sale
filetti d’acciughe
semi di sesamo nero

Procedimento:
1. Versate ceci, tahina, olio, cumino, aglio, limone, peperoncino e sale in un mixer e frullate fino ad ottenere una crema densa e cremosa. Aggiustate di sale.
2. Suddividete la crema in piccoli contenitori monoporzione e completate con un filetto d’acciuga e qualche seme di sesamo.