Insalata di cipolle al forno

Ingredienti per 2 persone:

2 cipolle ramate

sale fino 

olio EVO

aceto di mele

aceto balsamico

pinoli 

semi di zucca 

semi di papavero

Procedimento:

Pulite innanzi tutto le cipolle con un panno umido per rimuovere ogni residuo di terriccio.

Fatele quindi cuocere in forno preriscaldato per circa 90 minuti a 220° C. A cottura ultimata la buccia tenderà a diventare scura e la consistenza della cipolla morbida.

Fatele raffreddare, sbucciatele e conditele con un po’ di sale, olio extravergine d’oliva, un po’ d’aceto di mele se qualche goccia di balsamico, i pinoli tostati ed i semi di zucca e papavero.