Crostone di pane tostato, spinaci, prosciutto cotto e uovo in camicia!

Ingredienti per 2 persone:

2 fette di pane casereccio

2 uova

250 gr di spinaci

prosciutto cotto affumicato

20 gr di burro

1 spicchio d’aglio

olio extra vergine d'oliva

sale affumicato

pepe 

Procedimento:

Tostate il pane.

Sciogliete il burro in una padella antiaderente; fate colorire lo spicchio d’aglio e unite gli spinaci; cuocete 7-8 minuti.

Cuocete le uova in camicia.

Impiattate mettendo prima il crostone di pane, gli spinaci, il prosciutto cotto affumicato tagliato molto sottile ed infine l’uovo. 

Salate, pepate e servite.