Insalata di spinacini novelli, primosale e noci

Ingredienti per 2 persone:
250 gr di spinacini novelli
100 gr di formaggio primosale
10 gherigli di noci
olio EVO
aceto balsamico
sale

Procedimento:

1. Lavate gli spinacini novelli sotto l’acqua fredda. Tagliate a cubetti il formaggio, sminuzzate le noci e mettete tutto in una terrina.

2. Condite con un pizzico di sale, due cucchiai d’olio ed uno di aceto.

3. Servite