Fusilli con calamari e chiodini

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di fusilli 

1 manciata di chiodini

2 calamari piccoli

1 spicchio d’aglio 

olio EVO

prezzemolo

sale grigio bretone

pepe nero

Procedimento:

1. Pulite con della carta da cucina i chiodini e sbollentateli in acqua salata per un minuto. Scolateli e conditeli con un pò di olio EVO e regolate di sale e di pepe. 

2. Pulite quindi i calamari, tagliateli a rondelle e ripassateli in una padella antiaderente con l'olio e uno spicchio d'aglio in camicia per pochi minuti. 

3. Cucinate al dente la pasta; scolatela e conditela coi chiodini, i calamari ed il prezzemolo tagliato fine a coltello. Regolate di sale e pepe e servite.